Menu's
- Schatteman menu
Guidé par sa créativité,
le chef Grégory Schatteman a le plaisir
de vous présenter ses délicieux menus suivants :Hamachi
Concombre et gaspacho de basilic°°°
Coquille de Dieppe**
Crème de céleri-rave & sésame - radis
Tom Kha kai°°°
Plat supplémentaire
Caspian Tradition Caviar « Royal Select » 10 grammes
topinambour & avocat
Supplément 34 euros°°°
Poisson rouge *
pousses & mousseline de curry vert°°°
Truffe noire de Carpentras ***
Joue de boeuf & salsifis°°°
Pigeon d'Anjou
Cassis & chicorée rougeOU
Cabillaud
de graines de carotte et de moutarde.
Suppl. 9 euros°°°
Sélection de fromages et le dessert € 18
Fromages remplaçant le dessert € 10°°°
Poire
Pain d'épices & caramel°°°
canneberge **
pistache et thé vert - Le Menu du Marché
Menu du Marché
disponible le jeudi, vendredi, samedi après-midi et dimanche soir
Menu 3 plats 64 euros
Avec apéritif, café et l'eau 89 euros.
Vins accompagnants 99 euros.Menu du marché Deluxe*
Menu 4 plats 85 euros
Vins accompagnants 39 euros - Menu
Menu dégustation**
Menu 6 plats 109 euros
Vins accompagnants 49 euros
Menu gastronomique ***
Menu 7 plats 129 euros
Vins accompagnants 59 eurosAvec apéritif, café et l'eau 164 euros,
Vins accompagnants 209 euros. - Valentijn 2024
Open op 14 februari 2024
Werk de liefde in de hand;
We maken het extra romantisch, "tijd voor Quality-time"!Geniet van ons 6 gangen menu alles inbegrepen,
starten met Champagne eindigen met koffie/thee.189 EURO ALL IN
- Vaderdag 9 juni 2024
Feestdag van alle liefste vaders - papa's - mannen
Speciaal voor hen hebben wij een menu gemaakt
150 euro ALL IN
Deze menu's zijn gelimiteerd tot 26 personen
En jullie zijn die dag welkom tussen 12 uur en 13:30 uur.
Want eerst gaan we met z'n allen stemmen.
Starten doen we met een heerlijk bier van 3 fonteinen.
Vervolgens genieten we van ons menu gemaakt door de chefs met aangepaste wijnen of bieren.
afronden doen we met Koffie of thee omringd door zoet met een pousse cafe.
- California Wine Weeks
4 gangen menu - Culinair
hapjes - brood - voorgerecht - tussengerecht - hoofdgerecht - nagerecht - water Bru
daarbij heerlijke Californische wijnen bijpassend aan de gerechten
150 euro/ persoon
zonder de wijnen 125 euro/persoon