Menu's

  • Schatteman menu

    Guidé par sa créativité,
    le chef Grégory Schatteman a le plaisir
    de vous présenter ses délicieux menus suivants :

    Hamachi
    Concombre et gaspacho de basilic

    °°°

    Coquille de Dieppe**
    Crème de céleri-rave & sésame - radis
    Tom Kha kai

    °°°

    Plat supplémentaire
    Caspian Tradition Caviar « Royal Select » 10 grammes
    topinambour & avocat
    Supplément 34 euros

    °°°

    Poisson rouge *
    pousses & mousseline de curry vert

    °°°

    Truffe noire de Carpentras ***
    Joue de boeuf & salsifis

    °°°

    Pigeon d'Anjou
    Cassis & chicorée rouge

    OU

    Cabillaud
    de graines de carotte et de moutarde.
    Suppl. 9 euros

    °°°

    Sélection de fromages et le dessert € 18
    Fromages remplaçant le dessert € 10

    °°°

    Poire
    Pain d'épices & caramel

    °°°

    canneberge **
    pistache et thé vert

     

  • Le Menu du Marché

    Menu du Marché

    disponible le jeudi, vendredi, samedi après-midi et dimanche soir

    Menu 3 plats 64 euros
    Avec apéritif, café et l'eau 89 euros.
    Vins accompagnants 99 euros.

     

    Menu du marché Deluxe*
    Menu 4 plats 85 euros
    Vins accompagnants 39 euros

  • Menu

    Menu dégustation**
    Menu 6 plats 109 euros
    Vins accompagnants 49 euros
     

    Menu gastronomique ***
    Menu 7 plats 129 euros
    Vins accompagnants 59 euros

    Avec apéritif, café et l'eau 164 euros,
    Vins accompagnants 209 euros.

     

  • Valentijn 2024

    Open op 14 februari 2024 

    Werk de liefde in de hand; 
    We maken het extra romantisch,  "tijd voor Quality-time"!

    Geniet van ons 6 gangen menu alles inbegrepen,
    starten met Champagne eindigen met koffie/thee.

    189 EURO ALL IN 

     

     

  • Vaderdag 9 juni 2024

    Feestdag van alle liefste vaders - papa's - mannen

    Speciaal voor hen hebben wij een menu gemaakt 

    150 euro ALL IN 

    Deze menu's zijn gelimiteerd tot 26 personen

    En jullie zijn die dag welkom tussen 12 uur en 13:30 uur.

    Want eerst gaan we met z'n allen stemmen. 

     

    Starten doen we met een heerlijk bier van 3 fonteinen.

    Vervolgens genieten we van ons menu gemaakt door de chefs met aangepaste wijnen of bieren.

    afronden doen we met Koffie of thee omringd door zoet met een pousse cafe. 

  • California Wine Weeks

    4 gangen menu - Culinair

    hapjes - brood - voorgerecht - tussengerecht - hoofdgerecht - nagerecht - water Bru

    daarbij heerlijke Californische wijnen bijpassend aan de gerechten

    125 euro/ persoon

    CWW-logo-1%20kopie.pdf