Restaurant Schatteman - Home

Voorgerechten

“Paling in het Groen”
gelakte paling met venkel salade & pittige appel
& jus van groene kruiden € 33

“Sardines”
Ratatouille & vinaigrette van vadouvan € 27

“Gebakken mosselen”
gemairineerde venkel, aardappel
en jus van zuring € 24 

 “Terrine van ganzenlever”
watermeloen, krokant van honing
jus van dashi€ 29

“Vegetarisch”
Avocado & watermeloen € 25

Caspian Tradition Caviar “Royal Select”
met aardappel & jus van champagne
20 gram € 43
30 gram € 66
50 gram € 96

Schatteman Menu

Rogge in het zuur
Koolrabi, tapenade van olijf
Jus van hazelnoot
---
Sint Jacobsvruchten
Pesto van pistache, Griekse pasta
Jus van butternut
---
Langoustine "rendang"
avocado en  sojabonen
---
Hertekalf
spruiten en pastinaak
pepersaus en passievrucht
---
Gebakken eendenlever
Mais, cacao
Jus van tonka
---
"Omelette Siberienne"
mandarijn

Café Glace
Kokos

Schatteman menu ALL IN


Als aperitief een glas Grand Cru Champagne met verzorgde amuses.
Daarna volgt het 6 gangen menu 
met originele en kwalitatieve bijpassende wijnen en water.
Daarna sluiten wij af met koffie/thee en zoetigheden 


All-in prijs van 159 Euro per persoon.

Onze wijnkaart biedt U nog meer keuze.
Indien U zelf de wijnen kiest komt dit menu op 115 Euro/persoon

Jong Keukengeweld

Jong Keukengeweld - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge dit jaar zijn wij geselecteerd voor "JONG KEUKENGEWELD"

Jongeren tot 30 jaar kunnen van

1 maart 2019 tot 31 maart 2019

komen genieten van een driegangen degustatiemenu.
Voor hen wordt de prijs uitzonderlijk laag gehouden :

59 Euro, bijpassende wijn en water inbegrepen.


Business lunch ALL IN

Starten met huisaperitief & 3 tal verzorgde hapjes.
Vervolgens genieten ven het Marktmenu met een glas origineel en kwalitatief wit & rode wijn, Water spa inbegrepen
We sluiten af met koffie of thee 2 maal bediend omringd door zoetigheden.

All-in prijs van 75 Euro per persoon.

geserveerd maandagmiddag, donderdagmiddag en vrijdagmiddag
(Vooraf melden)

 - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge Reserveer snel!
voor meer info kan je ook steeds bellen 050 27 80 51 Bezoek website

9 juni 2019 Vaderdag Menu ALL IN

9 juni 2019 Vaderdag Menu ALL IN - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge "PAPA"
Je bent super/ lief en bijzonder speciaal voor jou
FIJNE VADERDAG

Ontdek ons feestelijk Vaderdagmenu op 9 juni 2019
kies:

5 gangen menu € 140
aperitief - hapjes - 3 voorgerechten - hoofdgerecht - 2 nagerecht - bijpassende wijnen - water - koffie
6 gangen menu € 159
aperitief - hapjes - 4 voorgerechten - hoofdgerecht - 2 nagerecht - bijpassende wijnen - water - koffie
en voor elke unieke papa een attentie

Rust, ontspannen, groen, natuur en heerlijk eten.

Boek nu, verras en verwen hen in stijl!

Ondertussen zijn er al 7jaren verstrekken, we zijn geëvolueerd en nog meer gepassioneerd!

Om jullie onze dankbaarheid te tonen hebben wij een speciale menu all in samengesteld.

7 jaar Schatteman


starten doen we met
huiscocktail en verzorgde hapjes
-----
voorgerecht
-----
tussengerecht
-----
hoofdgerecht
-----
nagerecht
-----
eindigen doen we met koffie of thee vergezeld
van zoetigheden


dit voor een zachte prijs van 99 euro alles inbegrepen
(Aperitief, menu, water Spa, glas witte wijn,glas rode wijn & koffie)

in de plaats van 125 euro

Wine tasting dinner Zondagavond 13 Oktober 2019

Op Zondagavond 13 oktober komt Wijnhuis Vanden Bulcke op bezoek met
14 wijndomeinen voor een exclusief Wine Tasting Dinner.
De wijnen worden geserveerd bij het 6-gangenmenu dat Chef Gregory opbouwt rond de volgende ingrediënten :

Volgende wijnmakers zullen hun wijnen persoonlijk voorstellen :

Door een gemeenschappelijke inspanning van Restaurant Schatteman en Wijnhuis Vanden Bulcke blijft de prijs beperkt tot 125 Euro pp all-in van het aperitief tot de koffie.

Tijdig reserveren is dan ook de boodschap.
Reserveer rechtstreeks bij Restaurant Schatteman : telefonisch op 0479 82 31 09 of per mail op info@restaurantschatteman.be
Aanvang om 19 uur stipt.

U kan de wijnen en de domeinen ook uitgebreid proeven tijdens de uitzonderlijke degustatie in de kelders van Wijnhuis Vanden Bulcke te Roeselare en dit op zaterdag 12 & zondag 13 oktober van 10 tot 18 uur doorlopend.

Alle info hierover op www.wijnhuisvandenbulcke.be

 

 

 

Bezoek website

Terras formule

 Terras formule - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge
Bij mooi weer is het terrasmenu de ideale formule om van onze zomerse bostuin te genieten.

Op donderdag, vrijdag, zaterdagmiddag, zondagavond & maandagmiddag,
niet op feestdagen

Terras-driegangenmenu aan € 75,- all-in

We starten met een verfrissend aperitief en verzorgde hapjes.

De gerechten worden begeleid met heerlijke wijnen geselecteerd door Marieke

Mineraalwater & koffie inbegrepen

Bij reservatie vermelden "Terrasmenu"
050 27 80 51

 

 

U kan uiteraard ook kiezen voor onze gekende menu-formules in 4-5 en 6 gangen of voor het 3-gangen Marktmenu, waarover u meer info vindt op onze website

Bezoek website

Moederdag zondag 12 mei 2019

Moederdag zondag 12 mei 2019 - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge

Voor alle mama’s maakt ons keukenteam
een menu met alle hoogtepunten uit dit seizoen!

Kies een speciale moederdagmenu alles inbegrepen

aperitief - hapjes - 3 voorgerechten - hoofdgerecht - 2 nagerecht - bijpassende wijnen - water - koffie

aperitief - hapjes - 4 voorgerechten - hoofdgerecht - 2 nagerecht - bijpassende wijnen - water - koffie

Er is echter geen beter manier om je MAMA
"deze moederdag Zondag 12 mei 2019"
te verwennen met een etentje bij Schatteman in Hertsberge
Rust, ontspannen, groen, natuur en heerlijk eten.

 

Boek nu, verras en verwen hen in stijl!

Privé Salon
Voor grotere gezinnen/familie die deze moederdag samen vieren
boek tijdig ons prvé salon! 050 27 80 51 


Kun je er niet zijn om met de rest van je familie te vieren?
Stuur een glas of een fles champagne naar de tafel. Wij regelen de rest!

Vier je moederdag op een ander moment? "Geschenkbon"
Je kunt nu on line ook een bon kopen of kom gerust even langs!

Bezoek website

familie’s, bedrijven en gezelschappen

familie’s, bedrijven en gezelschappen - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge
Voor families, bedrijven, genootschappen
vanaf 10 personen beschikken wij ook over een knus privé-salon -aangekleed met Belgische kunstwerken - ,met zicht op de grote bostuin en het terras.
Op die manier reiken ‘binnen’ en ‘buiten’ elkaar spontaan de hand over de grillen van de seizoenen heen !

Onze grote ruimte kan vlotjes bezet worden tot 40 gasten en indien gewenst, stellen wij ook de volledige restaurantruimte ( met salon !)
ter beschikking om tot 70 gasten te verwennen.

Private parking beschikbaar.

Gelieve tijdig uw reservaties te mailen op info@restaurantschatteman.be

Accomodatie
Prvé - salon tot 25 personen
Grote ruimte tot 45 personen
Dit kan ook voor de 2 ruimtes samen

Vanaf Juni 2017

op maandagavond, dinsdag & woensdag uitsluitend geopend voor gezelschappen vanaf 12 personen na telefonische reservatie ( 050 27 80 51 ). Download Tarieven 2019
 - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge

Voetbalvrouwen 7 juni tot en met 10 juli.

Terwijl veel mannen aan niets anders meer denken
dan aan het nakende EK Voetbal,
staan enkele chefs in Vlaanderen paraat om alle vrouwen te soigneren.

Speciaal voor de dames is er de actie Voetbalvrouwen,
van 10 juni tot en met 10 juli.

Voor 45€ 

Rosata Spumanti "casa Gheller"
Voorgerecht
Hoofdgerecht
nagerecht
Koffie of thee met zoetigheden
water inbegrepen


Wijnhuis Vanden Bulcke

is een traditionele wijnhandel uit Roeselare met een breed assortiment uit vooral Frankrijk, Italië en Spanje, aangevuld met opvallende domeinen uit andere landen. In het assortiment bijna 100 authentieke lokale druivensoorten waardoor men er voor elk gerecht een verfijnde en originele wijn kan vinden."

Hugo Verrieststraat 96
8800 Roeselare

5 jarig menu

5 jarig menu  - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge

Op 19 januari 2012 stonden wij popelend in de startblokken.


Ondertussen zijn er al 5 boeiende jaren verstreken.
Jaren waarin wij blijven evolueren zijn,
waardoor de passie voor gastronomie bleef groeien.
Zonder uw steun en enthousiasme zou dit natuurlijk niet gelukt zijn.

Als bedanking voor die 5 jaren bieden wij tijdelijk ons
“ All-in 5-gangenmenu ” aan tegen
120 Euro ipv 135 euro.

Bij de hapjes serveren wij een Grand Cru Champagne uit Avize.
Bij de vijf gangen koos Marieke originele en kwalitatieve bijpassende wijnen.
Bij de mignardises sluiten wij af met koffie of thee.
Ook het mineraalwater aan tafel is inbegrepen.

Kiest u liever zelf de wijn,
dan komt deze formule met Champagne-apero,
5-gangen, mineraalwater en koffie op 90 Euro.


Deze actie is geldig vanaf 6 januari 2017 tot en met 6 februari 2017.

Reserveren

voorwaarden
1. enkel op reservatie
2. deze actie is geldig vanaf 10 januari 2019 tot 13 februari 2019
3. geldig op nieuwe reservatie’s
 - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge  - Restaurant Schatteman - Hertsberge

Reserveer

Bezoek website

Paasmaandag 22 april 2019

Op paasmaandag middag zijn wij OPEN
kom nog genieten van de laatste dag vakantie met het gezin of ganse familie!

Reserveer
Bel 050 27 80 51
(Paaszondag zijn wij gesloten)

Wijnkaart

Wijnkaart - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge

Als gastvrouw,
maar meer nog als wijnfanaat,
is het voor Marieke een puur genot om te luisteren naar de kleur van uw smaken én verlangens naar verrassende ontdekkingen.
Wijnen evolueren ook qua smaakpalet , net zoals de beschavingen.

Zij schenken, naargelang hun afkomst en bewerking, een hele waaier aan emoties gaande van mousserende vrolijkheid, over ernst en mystiek naar vurige passie. Marieke zal uw enthousiaste gids zijn op een zintuigelijke reis zonder weerga.

“ DE WIJN IS DE ZOON VAN DE ZON EN DE AARDE,
MAAR DE ARBEID IS ZIJN VROEDVROUW.”
( PAUL CLAUDEL )

Onze wijnkaart bevat een 400 tal verschillende wijnen.

Kerst Sfeer Menu

Samen met goede vrienden/ familie nog even genieten voor alle drukte begint?

Wij ontvangen jullie nog graag bij Schatteman.
Met een glas bubbels met 5 tal verzorgde hapjes, geniet vervolgens van een viergangendiner en bij ieder gerecht schenken wij een passend glas.

Datum 6 december 2018 tot en met 23 december 2018
Wat bubbels met hapjes 4 gangen diner met 4 passende glazen wijn, water & koffie

Prijs € 99 per persoon

Donderdag 14/02

Voor de perfecte Valentijnsdag hebben we een magische eetervaring gecreëerd om te vieren met je geliefde.
Reserveer & laat ons team voor de rest zorgen.

Starten doen we met stijl & luxe
5 tal verzorgde hapjes en
Costers del sio Brut Rosé
---
Makreel
Rode biet & radijs
gazpacho van citrus
---
Gemarineerd sint – jacobsvruchten
Griekse pasta & pesto van pistache
Jus van butternut
---
Kabeljauwrug
spruitjes, raap
Bouillon van gerookte thee
---
Zwarte truffel uit Carpentas *
ossenstaart & schorseneren
---
Duif
Hertsbergs grondwitloof & knolselder
saus van kardemon
---
Ananas
ijs van rode curry
yoghurt
"Hazelnoottaartje"
OF
Kaas van de kar

5 gangen ALL IN 140 euro
(Aperitief, water, menu 5 gangen, wijnen en koffie)
* 6 gangen ALL IN 159 euro
 (Aperitief, water, menu 6 gangen, wijnen en koffie) Bezoek website

Starten doen we moet onze huisgin
vergezeld van heerlijke hapjes
Vervolgens gaan we verder met
een 3 of 4 gangen menu

voorbeeldmenu
Zeebaars met een frisse salade en radijs
afgewerkt met een Thaise kokossoep

Witte asperges met gelakt spek
jus van asperges *

Kalfsvlees in de bladerdeeg
groene asperges uit de Landes met rabarber
rode wijn saus

Aardbeien met ijs van zuring en
schuim van champagne

3 gangen menu 75 euro
met aperitief en water
2 soorten bijpassende wijnen en koffie inbegrepen
(3 gangen niet mogelijk op zaterdagavond en zondagmiddag)

* 4 gangen menu 99 euro
met aperitief en water
3 soorten bijpassende wijnen, koffie inbegrepen

Reserveer
Bel 050 27 80 51

Hoofdgerechten

“Vol au vent”
Zwart poot kip & gebakken zwezerik, garnalen & jus van morieljes
(per 2 pers.) € 49/pers

“kabeljauw”
tomaten, fregola & heldere bouillon van tomaat € 39

“Borst van de eend”
wortel en jus van specerijen € 41


GREGORY SCHATTEMAN STELT GRAAG
ÉÉN VAN ZIJN MENU’S VOOR U SAMEN
AAN DE HAND VAN ZIJN CREATIVITEIT.

 - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge

Degustatie menu’s

4 gangen menu € 69
Bijpassende wijnen € 35

5 gangen menu € 79
Bijpassende wijnen € 41

6 gangen menu € 89
Bijpassende wijnen € 47

BOEK NU 

of bel het restaurant rechtstreeks 050 27 80 51

Kaas

selectie van de kaaskar € 18

Nagerechten

Dame Blanche € 12

“Fris”
Ananas, schuim van yoghurt & ijs van rode curry € 10

“Rijstpapa huisstijl”
abrikoos, jus van oranjebloesem € 12“

“café glacé”
ijs van kokos € 8

Markt menu

3 gangen menu € 45
Bijpassende wijnen € 22

Alles inbegrepen
aperitief, 3 gangen menu met 2 glazen wijn & water
koffie/thee en zoetigheden 75 euro

Niet op zaterdagavond, zondagmiddag
en feestdagen

Samen met de familie vieren

Samen met de familie vieren - Menu - Restaurant Schatteman - Hertsberge


Voor grotere gezinnen/familie’s die deze pasen vieren,
maakt u het extra speciaal en boekt ons zaaltje.

Kaas kar

Kaas assortiment & nagerechten € 18

Bij al onze menu’s kan kaas in de plaats van de nagerechten verkregen worden,
dit met een supplement van € 10

Gelieve bij reservatie eventuele allergieën of andere eetgewoontes door te geven. Niet eerder vermeld, zal resulteren in een supplement van € 15,-/pp.
Dank u voor uw begrip.

Kun je er niet zijn om het met de rest van je familie te vieren?

Stuur een glas of een fles champagne naar de tafel.
Geef ons een belletje en wij regelen dit voor.

Visit us on Facebook! Visit us on Pinterest!
photos by Jeroen Hanselaerwebdesign by stardekk ×