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Le Menu Dégustation

Le maquereau frais
Betterave rouge, radis
Gazpacho d’agrumes
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Le dos de cabillaud confit
Navets & salade de choux de Bruxelles
Consommé de “Lapsang Souchong”, thé fumé
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Les noix de coquilles Saint-Jacques marinées
Pâte grecque & pesto de pistache
Jus de doubeurre
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Le pigeon d’Anjou
rôti Endives du terroir de Hertsberge, céleri rave
Jus à la cardamome
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La Truffe Noire de Carpentras (10 grs)
Queue de boeuf & salsifis
(uniquement en menu à 6 plats & all in)
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L’ananas
Yaourt & glace de curry rouge

La truffe au chocolat
Banane, yuzu & chocolat

Gregory a le plaisir de vous proposer un des menus suivants

Le Menu Dégustation

Menu à 4 plats € 69
Vins accompagnants € 35

Menu à 5 plats € 79
Vins accompagnants € 41

Menu à 6 plats € 89 
Vins accompagnants € 47

Le menu du Marche

Menu à 3 plats € 45
Vins accompagnants € 22

Ce Menu du Marché n’est pas présenté le samedi soir ni le dimanche à midi.

Notre chariot a fromages

Sélection de fromages et le dessert € 18

Fromages remplaçant le dessert € 10

Lors de la réservation, n’oubliez pas de nous faire savoir si parmi vos convives une personne souffre d’une allergie et/ou d’une intolérance envers un produit spécifique.

En cas de négligence, nous nous verrons obligés de vous facturer un supplément de € 15 par personne.

Merci de votre compréhension.

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