Restaurant Schatteman - Home

Voorgerechten

“Paling in het Groen”
gelakte paling met venkel salade & pittige appel
& jus van groene kruiden € 33

“Sardines”
Ratatouille & vinaigrette van vadouvan € 27

“Gebakken mosselen”
gemairineerde venkel, aardappel
en jus van zuring € 24 

 “Terrine van ganzenlever”
watermeloen, krokant van honing
jus van dashi€ 29

“Vegetarisch”
Avocado & watermeloen € 25

Caspian Tradition Caviar “Royal Select”
met aardappel & jus van champagne
20 gram € 43
30 gram € 66
50 gram € 96

Hoofdgerechten

“Vol au vent”
Zwart poot kip & gebakken zwezerik, garnalen & jus van morieljes
(per 2 pers.) € 49/pers

“kabeljauw”
tomaten, fregola & heldere bouillon van tomaat € 39

“Borst van de eend”
wortel en jus van specerijen € 41


Kaas

selectie van de kaaskar € 18

Nagerechten

Dame Blanche € 12

“Fris”
Ananas, schuim van yoghurt & ijs van rode curry € 10

“Rijstpapa huisstijl”
abrikoos, jus van oranjebloesem € 12“

“café glacé”
ijs van kokos € 8

Visit us on Facebook! Visit us on Pinterest!
photos by Jeroen Hanselaerwebdesign by stardekk ×