Restaurant Schatteman - Home

Voorgerechten

“Paling in het Groen”
gelakte paling met venkel salade & pittige appel
& jus van groene kruiden € 33

“Zeebaars”
gemarineerde zeebaars met sla Thaise bouillon “Tom kha Kai” € 29

“Zomertruffel”
artisjokhart, chorizo, gnocchi
& botersaus € 31 “

 “witte asperges”
met “baked jam”
jus van witte asperges € 27

“Vegetarisch” Avocado & Thaise bouillon € 25

Caspian Tradition Caviar “Royal Select”
met aardappel & jus van champagne
20 gram € 43
30 gram € 66
50 gram € 96

Hoofdgerechten

“Vol au vent”
Zwart poot kip & gebakken zwezerik, garnalen & jus van morieljes
(per 2 pers.) € 49/pers

“Noordzeetong”
met zuiderse aromaten & olie van vadouvan€ 49

“Vegetarisch”
pot – au – feu van asperges € 39

“Geconfijt lamsvlees”
doperwten en ui, salie saus € 41

Kaas

selectie van de kaaskar € 18

Nagerechten

Dame Blanche € 12

“Fris”
Ananas, schuim van yoghurt & ijs van rode curry € 10

“Chocoladetruffel”
chocolade en yuzu, zwarte truffel, baba au rhum & ijs van hazelnoot € 12

Visit us on Facebook! Visit us on Pinterest!
photos by Jeroen Hanselaerwebdesign by stardekk ×